国际间的公证源于罗马时代，在欧洲，公证最早 时是由君主及教宗委任的，英国的公证委任制度是在 13 世纪由教宗委托肯德伯利大主教委任公证人而成立，发展至 19 世纪，形成目前的体制。
纽西兰国际公证律师是由纽西兰三大国际公证律师委员会一致书面推荐法律界资深望重德才兼备的执业律师，经纽西兰律师总会及高等法庭认可，同时经过严格培训及考核及一系列繁杂程序最终本公证律师资格是由英国肯德伯利大主教及英国女皇御用律师查理士 . 理 查德 , 乔治亲自签发并委任 的。
国际公证在全球受到广泛的认可。国际公证律师在文件上签署及加盖其个人印章，拟备证明文件或作验证。印章由来已久，于大多数国家都被视为验证文件真实性的重要依据。国际公证律师的签署及印章已在纽西兰公证委员会，纽西兰内政部及各国大使及领事馆注册。
国际公证律师的工作范围：
国际公证律师在全球受到广泛的认可。国际公证律师于文件上签署及加盖其个人印章，拟备证明文件或作验证。鸿鹄国际公证律师的印章做工精细考究，由美国顶尖设计师设计的鸿鹄图案典雅大方。于大多数国家使领馆及纽西兰内政外交部都被视为验证文件真实性的重要依据。
常见的公证服务包括，但并不仅限于：
1. 出生证明书
2. 死亡证书
3. 健在公证
4. 结婚证书
5. 公证人见证签名宣誓书
6. 公证人见证及签名委托书
7. 法院盖章的绝对判决 Decree Absolute stamped by the court
8. 法院盖章的离婚判决书 Decree Nisi stamped by the court
9. 公司注册证书
10. 公司名称变更证书
11. 组织章程大纲及细则
12. 会议纪要
13. 公司决策
14. 公司良好声誉证明
15. 公司内务文件
16. 公司税务信件
17. 编制及见证海外使用的授权书
18. 见证海外土地或物业买卖文件
19. 提供与管 理 海外个人财产或个人在海外拥有的财产有关的文件
20. 验证移民或移居等用途的个人文件及资 料
21. 验证公司、商业及业务文件
22. 编制海事报告
23. 为交易、文件或事件提供验证及保存公证记录
24. 见证婚礼，委任婚姻监理人主持婚礼
25. 海外法庭用途的法律文书，声明，证词。
进行国际公证，客户根据公证情况不同应提供一下资料：
1. 需要公证的文件
2. 公证内容及使用地（必须提供）
3. 公证内容的用途（必须提供）
4. 申请人有效有照片的二份以上的身份证明，如护照，驾照，银行卡等。
注：寻求公证服务时，将要公证的所有文件的正本及副本，以及所出示的附带或支持文件的副本提供给公证律师，以便节省时间及费用。
申请办理公证所需时间：
根据公证内容的不同而定，可以考虑加急服务。
所需要的费用：
公证人的费用是根据服务内容及复杂程度拟定
接受海牙公约的成员国如下：（公证的内容使用地属于签署海牙公约的成员国，只需要进行国际公证）
阿尔巴尼亚 , 安道尔 安提瓜和巴布达 阿根廷 亚美尼亚 阿塞拜疆
澳大利亚 奥地利 巴哈马 巴巴多斯 白俄罗斯 比利时
伯利兹 波斯尼亚和黑塞哥维那 博茨瓦纳 文莱 保加利亚
中国（只有香港和澳门） 哥伦比亚 库克群岛 克罗地亚 塞浦路斯
捷克共和国 丹麦 多米尼克，英联邦的 厄瓜多尔 萨尔瓦多 爱沙尼亚
斐济 芬兰 法国 格鲁吉亚（从 2007 年 5 月 14 日 ）
德国 希腊 格林纳达 洪都拉斯 匈牙利 印度
冰岛 爱尔兰 以色列 意大利 日本 哈萨克斯坦
大韩民国（南（从 2007 年 7 月 14 日起 ） 拉脱维亚